Kiełki są to rośliny we wczesnej fazie wzrostu. Otrzymuje się je z nasion niektórych roślin. Mają bardzo dużo składników odżywczych, które są wytwarzane podczas procesu kiełkowania. Zawierają m.in. wit. A, C, PP, E, H, K, kompleks wit. B, koenzym Q10, wapń, żelazo, fosfor, magnez, potas, siarka, miedź, cynk, jod,